he was in town...
and left.
Sunday, July 29, 2012
Monday, June 04, 2012
Friday, June 01, 2012
Wednesday, May 30, 2012
台北{壹}：那個善待文人的地方
聽說這裡做上海菜很有名，我孤陋寡聞。裝潢雖是一般的木雕窗花，可格調是不錯的，有上海的味道。然而到台北吃滬菜，正暗自納悶。直到導演點了愛玲豆腐鬆。
我不知其典故，只知切碎的臭豆腐混著豆角包著生菜葉竟是如此可口。後來看到餐譜上寫著：
【傾城之戀】佳餚則由 愛玲豆腐鬆 來表現，這是一道全新的創意料理，生菜葉與臭豆腐看似毫無交集的二種食材，卻能組成一道如此契合的愛玲豆腐鬆，就像傾城之戀的男女主角，一個是離了婚的少婦、一個是留學英國的貴公子，看似不相干的二人卻產生了激烈的火花及完美的結合。
如果說臭豆腐代表著從腐舊家庭走出來的白流蘇，是舊的傳統的，彷似難登大雅之堂； 那麼生菜葉就是范柳原的新派西式。他們的結合是意想不到 (只因一個城市的淪陷)，互相依賴卻變得留香。我疑惑，香港有沒有大廚擁有如此高的文學修養？即便有，餐廳推出張愛玲菜色，有多少食客會懂？在香港如此慘淡的文學氣氛下，Baby's Cafe才是王道。因為大家都認識 Angelababy。因為她美 (?)。張愛玲？誰？
點水樓其實還有張愛玲素食宴，真個是文藝呀。我喜歡這個善待文人的地方。
(當天還點了蔥油餅和蘿蔔絲酥，香口不油膩；小籠包雖然拿過什麼什麼獎，可這菜色又怎能跟上海的餐廳相比？平凡了點。)
Sunday, May 27, 2012
Thursday, May 24, 2012
田灣街的氛圍
從台北匆匆而回，還沒定神就去開會，糊里糊塗的。
下午二時走到香港仔田灣街，以前常到這裡開會。從銅鑼灣坐巴士到田灣，過了工業區沿著海邊，總認不到何時下車，彷彿第一次到來，卻又來過好多遍。記憶中的田灣總是陽光普照，街上沒幾個人，好像香港的繁榮都融化在懶洋洋的時光裡。好幾年沒有來過，海邊的風景依然，跨過橋就是田灣舊區。可惜大部分店鋪都被田生地產收了，只剩下六、七層高的空殼，等待遷拆。到來之前就想著要去我最喜歡的茶餐廳，看著四周的地鋪都被收了，就怕凶多吉少。看它還開著門，心裡高興。
這裡的梅菜肉餅飯是我吃過最好的，可惜今天來晚了，店主說只有蒸排骨飯。我認得那店主，四十多歲，胖胖的穿著街坊衫，熱情推介今日小菜。每當有相熟的街坊進來，他總會說上幾句閒話。餐廳的右上角有個電視播著真情，他會有一句沒一句的跟其他大嬸討論劇情。我要了一份蒸排骨飯還有凍檸茶。靜靜的吃著，然後回味。
然後我喜歡田灣街的氛圍，我喜歡帶點歷史的老香港，我可以知道自己。可是一個城市的氛圍需要時間培養。像台北，從一九四九年開始就培養了六十多年；而香港，一邊說著要培養，一邊卻連根拔起來，到頭來就只剩下空殼，半活不死。
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香港仔田灣街18號地下
Friday, April 20, 2012
Wednesday, March 28, 2012
Wednesday, February 29, 2012
再見，天橋底下的太極
師父開了新武館，正式告別天橋底下練武的日子。其實我喜歡這種風俗的自然：
1. 我們都說這裡是冬寒夏熱。冬天天橋底下風很大，比我家郊區還要冷。我跟媽媽都是穿著羽絨耍的 (當然運氣以後就脫下了)。開頭幾個月大家都病了，也不知太極是不是真的對身體健康；夏天的時候卻出奇的悶熱，對面的垃圾站更傳來陣陣惡味。滿身大汗，推手是練不了的。
2. 天橋底下剛好有幾級樓梯，成了一個平台。師父就在平台上教，像個專為我們而設的戶外教堂。師姊們會帶來報紙，攤在地上放袋放劍。原本我們放在草叢旁，後來跟管理員大吵一場，就放在梯級上了。師父走下來教我們時，都要跨過袋陣。
3. 試過10度，也試過37度。(注：這是早上的時間)
4. 每天練完太極，就到公園的更衣室換衣服。很乾淨。有一個很胖的清潔阿姨常跟我打招呼。星期天或假日的時候，更衣室裡總是坐了幾個菲籍女子，沒有家的人總是可憐。
5. 在我們附近還有兩班天橋底之友：一班是師奶跳舞團，很喜歡她們那些俗氣又可愛的舞步；另一班也是教太極的，奇怪的是，我們教什麼，他們就教什麼。我們休息的時候，總愛看著他們的步法，然後批評一番。
6. 路過的人有時候會停下來觀看，師父這個時候就會耍得特起勁。
我知道我會懷念這裡的。
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