IV 四月的小鎮：Paposcia
我們彈 ukulele 唱歌，丹尼羅吹著口琴，多明尼駕車穿過暗黑的路。他們仨識於微時，喜見康斯找到可愛情人，待我極好。上次於康斯都靈(Turin) 的畢業禮見過他們 ，這次來到他們的家鄉，就更是熱情。多明尼是個水兵，又是個有情郎。多年前喜歡鎮上最漂亮的女孩，與之相戀兩年，然後女孩移情別戀。即便女孩決絕的跟他說不要再讓她見到他，多明尼還只是想她，注定了是段苦戀；至於丹尼羅卻完全相反，聽康斯說鎮上大部分女的都跟他睡過。他不是特別帥，只是非常風趣幽默，鬼主意又多，待每個女生如至寶。不過現在有固定女友，就好像沒再拈花了，雖然康斯也不敢太肯定。
由 Cagnano 駕車到另一個小鎮 Vico del Gargano，高唱幾首歌就到。他們三個都嚷著要帶我嚐這鎮獨有的 pizza — Paposcia。店裡只有我們還有一個買外賣的，老闆娘說意大利這些日子不景氣，到餐廳用餐的人少了很多。特別對 Vico 這些做夏天遊客生意的小鎮，四月還不是好時節，春色惱人。老闆娘話很多說不停的，老闆卻是默默的弄著 Paposcia 。其實 Paposcia 的材料跟 pizza 一樣，就只是做法不同：Pizza 是先把餡料放在薄餅上，然後放進火爐；然而 Paposcia 則先把長形薄餅放進火爐，然後才把餡料放進餅內。
老闆娘少見亞洲人，見我到來就開心，拉著我看掛在牆上的感謝狀，自豪的說這店還上過電視台的飲食節目云云。我忘了我選什麼餡料，大慨就是意大利火腿 (Prosciutto) 之類的。意大利人吃薄餅豪氣非常，不論男女每人一個。我們四個人要了四個。我愛看那真正的火爐，裡頭放著柴，烤著薄餅慢慢發脹，像球。Paposcia 新鮮香脆，不膩，我也真的可以吃掉一整個。老闆和老闆娘見我們吃光，高興得很，也坐下來跟我們聊天唱歌，直到夜深。親密得像家裡人。
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