很有天份系列：法老沙律 Farro Salad

早陣子在意大利，因為媽媽非常喜歡這種名叫法老 (Farro) 的小麥，我才知道有其存在。這是一種非常古老的小麥，而且比起傳統的米飯意粉含有更多纖維和蛋白質，非常健康。法老小麥的口感很有嚼勁，黏黏韌韌的，很喜歡；我在法國總找不到，所以到意大利時特意多買幾包。

我最喜歡用來做沙律，做法很簡單，是屬於夏天的料理。

材料：（二人份量）

法老小麥  一杯

水    2.5杯

鹽    2 teaspoon

蕃茄仔   5-6粒（再切粒）

青瓜      1/4 條（切粒）

洋蔥  1/4 個 （切粒）

蒜頭   一片（切碎）

basil 香草  隨心

意大利香醋 balsamic vinegar   2 tablespoons

橄欖油   隨心

做法：

1. 先把水煲滾，加鹽。放下法老小麥再煮滾，然後蓋上煲蓋慢火煮30分鐘。煮好以後待冷卻，放入雪櫃備用。

2. 用餐以前就把其他材料和法老小麥搞和在一起。完成

康城的一天

彩虹

深藍色的海岸

吃了5歐羅的麵包

下雨了

躲進教堂聽管風琴

岸邊漫步

按著王家衛和艾慕杜華

狗咬著魚

遊艇嘉年華

如山般高的青口

吃進肚子裡

火車上的三腳插

我們哈哈笑

如泡菜的辣

曉苑是我在這裡的第一個朋友，也許大家都是亞洲人的關係，又特別喜歡吃，所以一見如故。

她邀請我們到她家吃便飯。對於我這個思鄉的孩子，可以吃到正宗的韓國食物是多麼激動的事。她準備了自己醃製的泡菜、辣牛肉、韓式麵豉湯，還有我最愛的釀米酒。（天！）

曉苑性格豪邁，也不介意我跟她只是初相識，就已經娓娓道來關於她和剛分手男友的事。她四年前由韓國過來這裡工作，為的就是這個法國男友。然而愛情總是強差人意，她忍痛的說男友是她最重要的人，甚至比她父母還重要，可走到了盡頭也只有這一步。曉苑也不再奢求什麼，剛剛已向公司申請調往泰國，想永別這個傷心地。也許韓國女子就是比較剛烈，一如她們的料理，總是帶辣。她自己一人到過伊朗中東等地、在英國住過一回兒，又闖蕩過印度，是真正見識過繁華大地的人。她讓我想起倫敦留學的日子，朋友都來自五湖四海，可以談天說地。

然而這裡的法國人—大部份的法國人，一生都享受著只做法國人做的事，永遠站在高山上看世界。而我，則成為了異教徒，這是理所當然又無可避免的。

p.s. 她是雙魚座


 

我們思考太多，卻感受太少

差利卓別靈是一個天才。

晚上我在看《大獨裁者》（The Great Dictator）- 差利卓別靈第一部有聲片。一人分飾兩角：猶太理髮師和希特拉。電影裡不論是演員的演技或所帶出的訊息，盡是震撼。

《大獨裁者》拍攝於1937年，那時候二次大戰還未開始，可是差利卓別靈已洞悉當時德國希特拉的野心 ─ 這狂人的理念將會催毀世界。他不顧製片者反對，自資自編自導自演，就連配樂都是他寫。直到電影上演，當時已是1940年，而希特拉已在瘋狂的屠殺著猶太人。

在差利卓別靈 嘻哈瘋癲的背後，人性的黑暗面從來沒有變。最後一幕的演說或是演員的獨白，寫得精彩無比。我想起今天的香港、歐洲，甚至整個紛亂的世界，感動卻又令人心痛：

The way of life can be free and beautiful, but we have lost the way.